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免疫检测技术在食品安全领域的应用

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专利申请号：

专利分类： 农业家居日用类食品照明

专利类型：发明专利

交易方式： 第三方委托

人气值 117

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专利详情最终专利状态以国家知识产权局当前状态为准

当前，政府对食品安全问题也越来越重视，2010年国务院成立食品安全委员会，由时任中共中央政治局常委、国务院副总理的李克强同志担任主任，他多次强调“食品安全是重要的民生问题”。然而，食品安全离不开检测技术的发展，在食品危害因素无法检出的情况下，安全是无法保证的。目前，我国用于食品检测的主要技术，要么检出限高，常常不能达到国标规定的检测要求；要么检出限低，但需要大型分析仪器，且价格昂贵、操作繁琐，要求检测人员具备一定的专业知识；因此，研发检出限低、廉价实用、操作疗便的食品检测技术，对确保食品安全将具有十分重要的作用。本项目采用免疫检测技术手段，针对当前危害食品安全的物质，建立ELISA法和胶体金试纸条法对其进行检测，在降低检出限的同时，降低成本，提高操作便捷性。