文冠果为无息子科文冠果屈植物,一属一种,是中国特有的油用和民间药用植物,主要分布在辽宁、内蒙古及河西走廊一带,现有面积十余万亩。文冠果全身都是宝,茎、叶、花、果实、壳等均有开发利用价值。文冠紫果种仁含油60%以上,是上乘的食用油。文冠果油含不饱和脂肪酸94%,,有软化血管的作用,对防止心血管系统的疾病非常有益,同时有减少脱发和抑制皮肤病作用。文冠果种仁营养丰富,蛋白质含量达24%,它含人体内所需的19种氨基酸,K、Na、Ca、Fe、Mg等多种微量元素和VB1、VB2、Vc、VE、VA、胡萝卜素等多种维生素及文冠果皂甙,提取脂肪油后的种仁蛋白经脱毒脱色后可制成高蛋白质保健品。