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高温酸性淀粉酶发酵生产关键技术研究

高温酸性淀粉酶发酵生产关键技术研究

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专利申请号：

专利分类： 医药医疗化工类   生物医药

专利类型：发明专利

交易方式： 第三方委托

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    专利详情 最终专利状态以国家知识产权局当前状态为准

    酸性淀粉酶能在酸性条件下水解淀粉，可应用于多种领域，尤其在淀粉糖生产中有着巨大的应用潜力。目前，国内外市场中两类常用的淀粉酶为中温和高温α-淀粉酶，其适用pH范围为6～7,在酸性条件下其酶活明显降低，已不能满足一些酸性条件下淀粉原料的深加工工艺的要求。而酸性α-淀粉酶的工业化生产还是国内的一项空白，开发具有自主知识产权的新酶并实现工业化生产势在必行。新型重组酸性高温淀粉酶发酵生产工艺优化及新型重组酸性高温淀粉酶的产业化。使用廉价的合成培养基在发酵水平上实现基因工程菌的高密度发酵培养，重组高温酸性淀粉酶的表达量达到500-1000IU/mL发酵液，比摇瓶水平提高5-10倍。为工业化生产打下基础。

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