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一种蒸谷米生产分级浸泡方法

一种蒸谷米生产分级浸泡方法

商城价： 面议

市场价：￥0

专利申请号：201610084242.2

专利分类： 医药医疗化工类   生物医药

专利类型：发明专利

交易方式： 第三方委托

人气值 124

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    专利详情 最终专利状态以国家知识产权局当前状态为准

    该成果技术要点在于：将经过清理的稻谷进行两次分级浸泡。第一次采用浓度为1％的柠檬酸+纤维素酶溶液(酶活5000u/g，浓度0.010％?0.015％)浸泡，浸泡温度为45℃～55℃，浸泡压力为300??400kpa，浸泡时间1?2h。然后将经过第一次浸泡后的稻谷过滤滤去浸泡液进行第二次常压浸泡，用浓度60μmol/L的硒酵母的溶液在温度为30℃～45℃条件下浸泡2～3小时。稻谷经过上述处理后，水分控制在40％?42％，用输送设备送入蒸煮器内，密闭，通入120℃的饱和蒸汽，使稻谷胚乳部分的淀粉迅速糊化。蒸煮后的稻谷逐步干燥至水分含量为14％，在每道干燥后，利用缓苏工艺逐步降低稻谷的温度，保证稻谷各部分温度和水分的均匀；干燥后的稻谷经砻谷、碾米、包装等步骤制得蒸谷米成品。

    交易流程 买卖双方直接交易，服务机构专业辅导，觅多多全程监督服务

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