该成果技术要点在于:稻谷清理、砻谷、碾米、抛光、分选、分级、磁选和包装工艺过程,碾米工艺为:选用砂辊碾米机,采用多机轻碾;碾米机金刚砂辊的粒度分别采用600‑500/μm、425‑355/μm、355‑250/μm;转速控制在840‑1040r/min;分选工艺为:通过色选机对米粒的形状和颜色进行判断,分离得到留胚米和白米。根据胚投影面积占整个米粒投影面积的比例,得到纯度85%及以上的全胚或半胚或平胚或残胚留胚米;分级工艺为:通过色选机对米粒留皮程度及碎米的判断,得到一级(二级,或三级)大米。该成果所具有的有益效果是:为稻米加工业提供了一种留胚米和白米的联产工艺;提高了米胚保有率,降低生产能耗,产品营养卫生。