本发明涉及蒜泥鸡蛋制备技术领域,尤其涉及一种土菜馆厨房用蒜泥鸡蛋制备设备,包括底座,底座的顶部固定连接有卡座,卡座的顶部卡接有石臼,底座顶部的侧面固定连接有驱动箱,驱动箱的内部设置有气味煽离机构,驱动箱的侧面固定连接有支撑板,支撑板位于石臼的上方,气味煽离机构上传动连接有上下捶打机构,上下捶打机构上活动连接有磁力旋转揉搓机构,磁力旋转揉搓机构位于石臼的上方。本发明尤其适用于人气较高的土菜馆蒜泥鸡蛋的捣碎,具备快速对蒜泥鸡蛋进行捣碎,模仿手工捣碎,防止蒜泥和鸡蛋破碎过重影响蒜泥鸡蛋的口感,增加蒜泥鸡蛋捣碎效率,对溅起的辣椒水和气味进行吹离的优点。