本发明公开了涉及冰糖雪梨烘烤装置技术领域,且公开了一种基于滚动作用而达到初步震荡的冰糖雪梨烘烤装置,包括机体,机体底部的四角处固定连接有底座,所述机体的顶部插接有五个雪梨入料斗,雪梨入料斗的内壁上固定连接有螺纹条,机体的顶部固定连接有伺服电机,且伺服电机位于左侧第一个和第二个雪梨入料斗之间。本发明解决了在烘烤的时候,需要一个一个手动放入烘烤内部,容易伤手,使用者会造成损伤、容易溅出很多雪梨汁,会造成使用者的烫伤,不便于进行使用的问题。本发明通过滚动的作用而达到初步震荡的作用,使得冰糖雪梨烘烤装置可以使得雪梨内部果肉更为充分,并且便于进行烘烤作用。