本发明涉及面粉技术领域,且公开了一种斜纹石磨磨齿,包括收集槽,所述收集槽的底部开设有轴槽,轴槽内固定插接有短立轴,短立轴的上方固定连接有下磨盘,下磨盘的上方活动套接有下磨齿套,下磨齿套上设置有下磨齿,下磨齿套的上方啮合连接有上磨齿套,上磨齿套的表面设置有上磨齿,上磨齿套的中部且位于上轴洞的外侧开设有磨膛,上磨齿套的上方活动套接有上磨盘,上磨齿套和上磨盘的外侧均开设有上凹槽,上凹槽的外部固定卡接有上卡条。该斜纹石磨磨齿,通过设置可拆卸的上下磨齿套及阶梯状特殊构型的磨齿,配合卡条锁紧,从而达到了可被取出清理残渣、灰尘,研磨后的产品细腻,损坏后易更换的效果。