本发明涉及一种真空包装设备,尤其涉及一种防溢出的食品真空包装设备。要解决的技术问题为如何提供一种能够避免食物溢出,不影响包装质量的防溢出的食品真空包装设备。一种防溢出的食品真空包装设备,包括有支脚、安装架、收集框、光电传感器、弧形架等;支脚上安装有安装架和弧形架。本发明通过开合机构和传送机构的配合,能够不断的对装有食物的包装袋进行真空包装,由于装有食物的包装袋是竖直放置在传送机构上,从而能够避免装有食物的包装袋内的食物溢出,所以不影响包装质量,通过吹气组件可将放置框内残留的食物碎屑吹走,避免食物碎屑在放置框内发霉变质。