本发明公开了一种可自动调节水温及用量的电热水器,包括壳体、端盖和隔板,隔板将壳体分成保温腔和调节腔;隔板上设有连通保温内胆的内腔和调节腔的磁控连通阀,磁控连通阀的顶杆上套接有浮块和磁性圈,磁性圈的右侧设有多个磁性感应片;调节腔内设有副加热管和第二温度检测器;端盖成型有空腔,空腔内设有中央控制器和二位三通电磁阀,二位三通电磁阀的三个端口分别连接有进出水管、冷水进管和热水出管;所述壳体的外壁上设有控制面板,控制面板和中央控制器电连接。本发明的控制面板可以设置需要的水温及水量,它的中央控制器可控制各部件在调节箱内快速调节出所需的水温及水量,节约了水资源。