本发明涉及农副产品加工技术领域,具体公开了一种农副产品加工用可翻料的晾晒装置,包括顶部具有晾晒槽的基座;所述晾晒槽内沿其中轴线转动设有转动柱,转动柱的外圈固定安装有倾斜结构的扬料板,所述转动柱上还通过升降组件可调式安装有位于所述扬料板顶部背面一侧的翻料杆。在本发明实施例提供的农副产品加工用可翻料的晾晒装置中,旋转的转动柱带动扬料板将农副产品物料扬起,并配合其后设置的翻料杆,能够使物料进一步翻转,能够保证农副产品晾晒的均匀性,避免因农副产品无法翻料而导致的晾晒效果差的问题;另外,热风机向环形腔内通入的热空气流经输气软管后,经喷气头均匀的吹向晾晒槽内的待晾晒的农副产品表面,以加速晾晒进程。