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天然无防腐剂的酸甜鸭肉制品技术

天然无防腐剂的酸甜鸭肉制品技术

商城价： 面议

市场价：￥0

专利申请号：201210283365.0

专利分类： 医药医疗化工类   生物医药

专利类型：发明专利

交易方式： 第三方委托

人气值 56

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    专利详情 最终专利状态以国家知识产权局当前状态为准

    该发明按照一定的酸甜比例加入可食的酸味剂、甜味剂后，加工得到的鸭肉制品具有宜人的酸酸甜甜的口味。该发明在未添加山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐、钠他霉素、乳酸链球菌素等防腐剂的情况下在常温下可以储存6个月，达到了天然防腐保鲜的目的。该发明为传统鸭肉制品的防腐保鲜和口味开辟了一条全新的道路，而且与现代低碳、节能、健康、安全的消费观相符。该发明采用栅栏技术理论来控制传统鸭肉制品的品质，而没有选择Press（防腐剂）作为栅栏因子。在达到良好的防腐保鲜目的的同时也使得传统鸭肉制品更健康、安全。 市场预期：该专利技术不加防腐剂符合现代人们对健康、安全食品的追求，具有广阔的市场。

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