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液态发酵生产酱香型白酒

液态发酵生产酱香型白酒

商城价： 面议

市场价：￥0

专利申请号：

专利分类： 农业家居日用类   日常用品

专利类型：发明专利

交易方式： 第三方委托

人气值 232

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    专利详情 最终专利状态以国家知识产权局当前状态为准

    该发明提供了液态发酵技术生产酱香型白酒的方法, 包括原料高粱脱壳后粉碎50%, 整粒50%, 蒸煮, 加入高温大曲粉固态前发酵48h左右,然后加水配料进行液态后发酵, 其中液态发酵分为三个阶段: 第一阶段添加酿酒酵母进行产酒精发酵; 第二阶段添加产酱香的细菌培养液进行产酱香风味物质发酵; 第三阶段添加高耐性产酯酵母进行酯化反应。蒸馏, 即得到酱香酒。 采用该发明的方法可以缩短酱香型白酒的生产周期,降低成本, 减轻劳动强度, 生产的酱香型白酒, 酱香较突出, 酒体醇厚,具有酱香风格。

    交易流程 买卖双方直接交易，服务机构专业辅导，觅多多全程监督服务

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