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干型箬叶酒及其制备技术

干型箬叶酒及其制备技术

商城价: 面议

市场价:¥0

专利申请号:专利号: 201410237268.7

专利分类: 农业家居日用类   食品照明

专利类型:发明专利

交易方式: 第三方委托

人气值 201

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    专利详情 最终专利状态以国家知识产权局当前状态为准

    该发明公开了干型箬叶酒及其制备方法:(1)无菌条件下,在蒸熟大米上接种黑曲霉种曲,培养后得到成品黑曲;将成品曲与水混合均匀,添加酿酒酵母培养液,培养后得到成熟酒母;(2)糯米用水浸泡至米粒充分吸水后蒸熟;(3)将箬叶粉碎,常温浸泡后熬煮,期间搅拌数次,最后过滤除去箬叶得到箬叶汁;(4)将蒸熟的糯米和箬叶汁混匀,迅速冷却,加入成熟酒母进行发酵;(5)发酵结束后,将发酵醪压榨过滤,经勾兑、调色、调味、澄清后煎酒,陈酿后得到干型箬叶酒。该发明的箬叶酒醇香芬芳、优雅清爽,具有淡雅的植物香味,同时具备一定的保健作用。

    交易流程 买卖双方直接交易,服务机构专业辅导,觅多多全程监督服务

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