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真菌毒素降解用酶技术

真菌毒素降解用酶技术

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专利分类： 医药医疗化工类   生物医药

专利类型：发明专利

交易方式： 第三方委托

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    专利详情 最终专利状态以国家知识产权局当前状态为准

    该研究选取 zhd101 基因通过基因优化，人工合成优化后的基因 zhd。 依据实验室专利技术构建多拷贝 zhd 基因毕赤酵母表达质粒，通过基因 工程技术筛选得到一株高产 ZHD 蛋白的重组毕赤酵母菌株 X3c。并首次定 义 ZHD 蛋白降解 ZEN 的酶活单位 U，测得 ZHD 降解 ZEN 的比酶活为 4976.5 U/mg。重组毕赤酵母菌株 X3c 摇瓶发酵诱导 3 天的上清酶活为 22.5 U/mL, 将 X3c 菌株在 5 L 发酵罐中高密度发酵，通过发酵条件优化，获得 ZHD 降解 ZEN 的酶活最高为 150.1 U/mL，是摇瓶发酵水平的 6.7 倍，是目前 最高的报道。 ZEN 降解酶会大大减少 ZEN 在谷物饲料中的污染，避免造成巨大的 经济损失，同时也保障了食品安全和人体健康。在去除谷物中毒物的同 时不破坏谷物的营养成分，且不影响食物的口感。环保安全，而且酶催 化反应专一性强、降解效率高。

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